Benodigdheden (voor 6 repen):

• 100 gram havermout
• 130 gram noten pitten en zaden naar keuze (ik heb voor dit recept walnoten en hazelnoten gebruikt)
• 4 medjoul dadels
• 2 eetlepels kokosrasp
• 2 eetlepels kaneel
• 2 eetlepels kokosolie

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Ontpit de dadels en laat ze even 10 minuten weken in lauw water.
3. Maal de havermout fijn in een keukenmachine. Voeg hierbij de noten (pitten en zaden) en de fijn gesneden geweekte dadels. Voeg daarna de kokosrasp en het kaneel eraan toe.
4. Verwarm de kokosboter in een pannetje tot deze heel vloeibaar is en doe dit bij het mengsel.
5. Roer het geheel heel goed door, totdat je een kleverige massa krijgt.
6. Bekleed een klein bakblik of een kleine ovenschaal (ik heb een muesli bakvorm van de Action gebruikt) met bakpapier en verdeel je mueslimassa erover.
7. Smeer alles goed uit totdat het overal ongeveer 1 a 2 cm dik is. Het hoeft niet overal op de bakplaat te zitten, de massa loopt namelijk niet uit.
8. Zet het voor 30 minuten in de oven totdat het aan de bovenkant een beetje bruin is.
9. Haal het eruit, maak inkepingen met je mes waar je het straks wilt breken (als je geen gebruik maakt van de muesli bakvorm) en laat het 30 minuten afkoelen.
10. Zet het als laatste nog 30 minuten in de koelkast.